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餐饮资讯:零基础如何经营饭店

 首先,你对美食要有一定的审美与热爱。并能不断学习全面知识。

虹泥小厨


开始第一步,找一个当地有点人事关系和知名度的朋友入股,朋友的朋友也可以。如果他乐意帮你而不入股也好,你送点礼就成。这个人很重要,他可以帮你搞好当地关系,如工商,卫生,环保,以及你说的黑社会。没有这种人做生意如履溥冰。除非,你在当地本身就很强大。
第二,合适的店铺。上面那个人具有在这方面辅助你的能力。
第三,一个德艺双馨的厨师,除了菜做得好工作认真外,还要学会团队管理知识并得到你的信任。
第四,一个收银兼会计的财务人员。她还可以帮你搞定与第一步的股东分红问题。
第五,一个口才与营销不错的楼面经理。他(她)得有一定的经验,能知道季节和天气以及时手引起的各类客源变换问题。
第六,能让你信任的采购。

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发布日期:2014-11-3 浏览次数:2070