虹泥小厨:安徽出台节约型餐饮评价标准 为全国首个

  记者日前从安徽省质监局获悉,经省质监局审查批准,安徽省地方标准《节约型餐饮餐饮评价准则》正式发布,编号为:DB34/T 2099-2014,自2014年6月12日起实施,在全国尚属首个。

  据调查,中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元,被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。本次发布的安徽省地方标准《节约型餐饮评价准则》, 由安徽省质监局、安徽省商务厅联合提出,安徽省标准化研究院、安徽省餐饮协会等牵头起草,总结了我国在厉行节约、反对食品浪费方面的经验,融入了均衡营 养、健康餐饮和节约资源、保护环境的先进理念。其标准的主要内容对餐饮机构、餐饮场所、菜单提出了明确要求,同时对餐饮组织制定并明示“退、换、调餐原 则”,对节约提醒提出了全面细致的要求,对餐饮废弃物提出了资源化利用、循环利用的要求,并制定了节约型餐饮的评价方法。

  安徽省质监局有关负责人表示,下一步,全省将开展形式多样的宣贯培训, 尽快把节约型餐饮标准送到餐饮企业,提高餐饮企业的节约意识和节约水平。同时遴选一批节约意识强、基础好的餐饮企业,严格按照节约型餐饮地方标准的要求, 开展节约餐饮标准化试点示范活动,通过试点示范,逐步向面上推开。接下来,省质监局将加强与国家  标准委相关部门的协调沟通,积极争取主导制定《节约型餐 饮》相关国家标准,为引领和指导全国节约型餐饮发展作出安徽的贡献。

发布日期:2014-6-18 浏览次数:1177