虹泥小厨:食品致病菌和农药最大残留两项限量新国标实施

  2014年第一期食品安全科普论坛暨 食品安全新标准解读大型研讨会在长春召开,记者在会上了解到,《食品中致病菌限量》(GB29921-2013)、《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)两项新标准分别于今年7月1日、8月1日起正式实施。该论坛正式拉开了我省2014年食品安全宣传月帷幕,宣传月的主题是“尚德守法 提升食品安全治理能力”,我省也将开展一系列食品安全主题宣传活动。

  吉林省出入境检验检疫局专家芦春梅、华测检测技术支持李宾分别就《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)、《食品中致病菌限量》进行了解读。记者了解到,《食品中致病菌限量》将于2014年7月1日起实施,该标准涵盖了肉制品、水产制品、即食蛋制品、粮食制品、即食豆类制品、巧克力类及可可制 品、即食果蔬制品、饮料、冷冻饮品、即食调味品、坚果籽实类制品等11大类食品中沙门氏菌、金色葡萄球菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃 希氏等5种致病菌的限量要求,并明确了相应的检测方法标准。

  作为我国食品监管法律体系中唯一的农药残留强制性国家标准《食品中农药最大残留限量》也将在8月1日正式实施,该标准规定了387种农药在284种(类) 食品中3650项限量指标,覆盖了蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、饮料类、调味料、坚果、食用菌、哺乳动物肉类、蛋类、禽内脏和肉类等12大类作物 或产品,也基本覆盖了常用农药品种。

  此外,会上,华测检测技术支持何宇洁针对食品标签标识就《预包装食品标签通则》、《预包装食品营养标签通则》进行了解析,她说:“对饮用天然矿泉水,依据 相关标准标注产品的特征性指标,如偏硅酸、碘化物、硒、溶解性总固体含量以及主要阳离子(K+等)含量范围不作为营养信息。”省食药监局督查指导处处长李金波说:“这两项新强制性国标的发布将影响我省大多数食品生产、销售、流通企业,对食品生产加工企业和食品安全监管部门也提出了更高更严的要求。”

  虹泥小厨认为,实施这两项限量标准有利于维护食品安全,对人的健康饮食将起到非常重要的作用。
 

发布日期:2014-6-19 浏览次数:1151