虹泥小厨:“红泥小火炉,炖出好味道”

 炖是一种非常健康的烹调方式,具有营养丰富、香浓入味、健康养生的特点。

首先,炖菜中的食材经过长时间小火炖煮后变得非常柔软,更容易消化吸收。

其次,炖菜常将多种原料同时炖,食物品种实现多样化,也便于添加养生的食材。同时,炖菜烹调时间较长,便于各种调味品充分作用,食材入味,味道更可口。

再之,炖菜靠水作为加热介质,因此温度不会过高,不会产生由加热过度导致的有害致癌物质。另外研究发现,焐炖两个半小时以后,肉中的胆固醇会大幅下降,有益的不饱和脂肪酸却增加了。

虹泥小厨以“炖”为主打,突出炖菜的味浓香醇优势,结合虹泥秘制的调味配方,力求在原汁原味的同时带给消费者绿色、健康、养生的正宗虹泥菜。虹泥小厨坚持唐代大诗人白居易红泥炭炉炖制的独家秘方烹制形式,结合现代烹饪方法,独创多道虹泥秘制菜肴。其中有“虹泥秘制猪手”、“虹泥鸭五件”、“虹泥养生豆腐”等特色菜多次被媒体采访报道,更有同行业争相模仿。

发布日期:2014-7-14 浏览次数:1755