餐饮资讯:为什么大多数人喜欢在家吃饭

 要说为什么大多数人喜欢在家吃饭的原因,说实话原因其实非常的简单:
一、省钱:
实打实的好不好?因为平时都是我负责从菜超/超市——餐桌的全流程,所以我非常有信心相信自己的测算:每周末的一次厨房采购基本在80-130元之间即可,含米面粮油肉蛋奶蔬菜瓜果哦,因为只有两人份,且一天之中在家只有早餐和晚餐,所以基本够了。但是如果在外头吃呢:早饭平均按7元算吧(北京),晚餐按30元/人(已经算省了吧),一周五个工作日的开销应该是370元/两人。那一年算下来,一个月就是1480,一年也要花上不少钱。

二、放心:
这个没啥好说的吧,我自己亲手洗过的菜,用过的油……除了我老婆,连我自己都放心

三、情趣:
我至今仍然不懂烘焙、不会做西餐、也玩不了冷拼……但是我清楚的记得我们刚毕业在外面租房子那年,我开始学做饭的时候,米饭蒸成了米汤、米汤能做成烤米饼,那不堪回首的日子——成就感是其一。另外,我来做她来吃,做好几样简单家常但是可口的时蔬清炒,时不时来个复杂点的红烧煎炸,有几款可调换口味的汤羹在手,看着自己的劳动让家人美美的吃一顿,吃饭也变成一种快乐呀。

 

正面的问题说完了,说点常见的问题:

1、会不会因为“砧板疲劳”而陷入简单的重复、应付?
会,而且很大可能会。但是换而言之,哪项劳作如果变成了日常,会不遭遇这个问题呢?
这种疲劳其实是随着我和老婆感情变化而变化的,如果哪两天正好因为别的事情而拌了两句嘴,那个热情劲儿就能明显降下来啦。你知道嘛,最奇妙的是,我老婆通过吃饭就能感觉出来我在生闷气,然后就会软语宽慰逗我乐然后就没事儿啦!话说回来,和这种“砧板疲劳”的状态做斗争的过程,我个人觉得也是自己心性成熟的一部分。因为它可以换成几乎任何一项重复性的劳动,比如工作比如人际关系。这一点不再展开


2、我到底是真心热爱烹饪还是只是当成一个任务?
我不是厨师,并不以烹饪为生,我人生的前24年里我和厨房很少有关联(小时候妈妈做饭我烧火不算不算不算),所以,我不敢说我是一个多么热爱烹饪的人。但是,人生的经历奇妙之处在于,当你去做一件新事情的时候,你能感受哪怕再平常世界里你感受不到的人生体验。比如开始天天做饭之后,我有时候突然想到了妈妈日复一日为一家人做饭的情况,她会累么会烦么会感觉焦躁么?比如偶尔老婆做饭给我吃,我突然想到小时候妈身体不舒服卧床吃到爸爸做的饭那开心的表情;比如“不当家不知柴米油盐贵”这句话,当你能熟知鸡蛋价格升降的时候,对这话的理解几乎是全新的。
所以,做饭于我,是一种体验,这种体验让我更多理解我与家人之间、我与自己之间的那些细微的情感。

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发布日期:2014-11-8 浏览次数:764